BASSET (N.) – GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE
Contenant l’étude théorique et téchnique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, le description et l’étude culturale des plantes sacchariéres, les procédés usuels et manufacturiers de l’industrie sucriére et (…)
Paris. Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures. 1872 [a 1875]. 3 volumes. In-8º de 790 + 858-I + 848 págs. Enc.
Assuntos tratados: 1º vol. Etude des sucres. Culture des plantes sucriéres; 2º vol. Fabrication industrielle du Sucre; 3º vol. Fabrication industrielle du Sucre. Raffinage.

Obra de referência, profusamente ilustrada.

Encadernações da época em pele, com algum desgaste dos dourados.

Bom estado geral de conservação.
Todos os volumes têm ex-libris de posse e dois velhos carimbos, um de um antigo proprietário da Cidade da Praia, Cabo Verde, e outro da livraria Académica, Porto.